隨著中秋節(jié)臨近，我市各大市場(chǎng)出現(xiàn)了“黃莊月餅”售賣熱潮。這款源自石家莊市藁城區(qū)黃莊村的傳統(tǒng)美食，以其酥薄餅皮、清新口感迅速俘獲了張家口消費(fèi)者的味蕾。

　　近日，記者走訪我市多地發(fā)現(xiàn)，黃莊月餅已成為今年中秋市場(chǎng)的“新寵”。在橋東區(qū)林園南街一家炒貨店，標(biāo)有“龍滕手工”字樣的黃莊月餅擺放在攤位最顯眼位置，榴蓮、五仁、黑芝麻等十余種口味一應(yīng)俱全，傳統(tǒng)的白紙包裹四塊月餅的包裝形式格外醒目。

　　“從去年開始興起的黃莊月餅，銷量一直很好。”店老板介紹，顧客先是少量購(gòu)買品嘗，回頭再來批量購(gòu)買。黃莊月餅皮酥薄、口感佳，更受年輕人喜愛。

　　在橋西區(qū)公園路一家糕點(diǎn)店，黃莊月餅促銷海報(bào)懸掛在顯眼位置。店主坦言，其月餅是按照黃莊廠家提供的配方和包裝自制的。這種現(xiàn)象在市場(chǎng)上并不少見。

　　針對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“黃莊月餅”熱，記者電話采訪了石家莊藁城黃莊圓月月餅負(fù)責(zé)人李闖。他表示，正宗的黃莊月餅口感清新不甜膩，糖油比例相對(duì)較低，不易產(chǎn)生食用后“燒心”等不適感。

　　“黃莊月餅已有數(shù)十年歷史，最早是村民手工制作的家庭茶點(diǎn)，后來逐漸發(fā)展成為特色產(chǎn)業(yè)。”李闖介紹，近年來通過對(duì)傳統(tǒng)配方進(jìn)行改良，在保留手工制作工藝的同時(shí)，推出了更多新口味，更符合現(xiàn)代人口味偏好。

　　據(jù)介紹，目前整個(gè)黃莊的月餅企業(yè)都在加班加點(diǎn)趕制月餅。李闖提醒消費(fèi)者，可通過各地大型連鎖超市等正規(guī)渠道采購(gòu)黃莊月餅，質(zhì)量相對(duì)可靠。

　　在經(jīng)開區(qū)東澤市場(chǎng)，來自石家莊的河北北方學(xué)院大三學(xué)生小陳表示，在張家口看到家鄉(xiāng)月餅感到很親切，購(gòu)買了兩包帶給室友品嘗。這種現(xiàn)象反映出地方特色食品正逐漸打破地域限制，走向更廣闊市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)對(duì)月餅市場(chǎng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、虛假宣傳等違法行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí)提醒消費(fèi)者理性消費(fèi)，選購(gòu)時(shí)關(guān)注月餅質(zhì)量和生產(chǎn)源頭，通過正規(guī)渠道購(gòu)買。（李響）