人物名片:河北金匯綠源農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長
金均是地地道道的陽原人,更是陽原縣河北金匯綠源農(nóng)業(yè)科技有限公司的領(lǐng)頭人,在他的帶領(lǐng)下,公司用5年時間拿到了“中國馳名商標”的金字招牌,更手握“高新技術(shù)企業(yè)”“專精特新企業(yè)”“科技中小企業(yè)”三大硬核認證,成為行業(yè)里少見的“四證集郵者”。
2020年,一次機緣巧合下,金均發(fā)現(xiàn)了“渾身是寶”的苦蕎,決定利用陽原縣及西北地區(qū)天然蕎麥資源優(yōu)勢,進行蕎麥系列產(chǎn)品研發(fā)。同年3月,河北金匯綠源農(nóng)業(yè)科技有限公司正式成立,并踏上了蕎麥系列食品先行者的征途。

然而,產(chǎn)品的研發(fā)從來沒有那么容易。研發(fā)中,金均要求嚴格遵循綠色、可持續(xù)的理念,從土壤改良、種子選育到田間管理,都執(zhí)行標準化作業(yè)流程。公司采收到的每一粒蕎麥都要經(jīng)過浸泡、排污、剔除、烘干,再采用常溫非糊化濕式膠輥柔性脫殼法去脫殼,提高整米率,降低了黃酮的損失,保存苦蕎天然所含的營養(yǎng)成分。最終,一粒粒精心打磨的苦蕎被送入分選設(shè)備,經(jīng)由分選設(shè)備篩選出苦蕎米、苦蕎粉、苦蕎殼。
“我們選用最優(yōu)質(zhì)的蕎麥作原料,通過長期探索研制出秘方與制作方法。最大限度保留苦蕎的營養(yǎng)價值,還著重改善蕎麥的口感,讓新開發(fā)出的蕎麥食品的口感與口味更受消費者歡迎”。金均告訴記者。在金均看來,“中國馳名商標”的認證,從來不是簡單的“名氣大”。這份認可背后是若干年如一日對品質(zhì)的嚴格要求。如今,河北金匯綠源農(nóng)業(yè)股份有限公司品牌旗下的蕎麥粉、蕎麥米等產(chǎn)品,早已從區(qū)域暢銷品變成全國消費者餐桌上的放心選擇。并跨山越海到日本、韓國等國家,端上了世界各地人民的餐桌。
作為高新技術(shù)企業(yè),河北金匯綠源農(nóng)業(yè)股份有限公司的實驗室里藏著不少“黑科技”:比如研發(fā)團隊耗時3年突破的“蕎麥蛋白高效提取技術(shù)”,讓原本被廢棄的蕎麥殼實現(xiàn)增值利用。在金均的帶領(lǐng)下, 河北金匯綠源農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)出了蕎麥米、蕎麥茶、蕎麥粥、蕎麥餅干、蕎麥煎餅等蕎麥系列食品,短短幾年,快速占領(lǐng)了蕎麥食品市場份額。公司發(fā)展的同時也有效帶動了當?shù)剞r(nóng)民致富,蕎麥也發(fā)展成為帶動陽原縣經(jīng)濟發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)。
今年5月,河北金匯綠源農(nóng)業(yè)有限公司旗下的“蕎滋味”品牌產(chǎn)品參加了廣西食博會和廊坊貿(mào)易洽談會,期間達成多項合作意向。金均表示,未來將繼續(xù)加大研發(fā)投入,推出更多高品質(zhì)蕎麥產(chǎn)品,滿足市場多元化需求,同時加強與各方合作,共同推動蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(記者 馬國萍 通訊員 王玉萍 周波)
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